「雪印カマンベールはまずい！？」に迫ります（個人の主観です・・）。個人的にはとっても大好きです♪時には切らずにハンバーガーのように丸っと食べてしまう事も・・・（笑）そんな中見つけた、雪印カマンベールに近い本格カマンベールをご紹介！雪印カマンベール好きさんに必見です

 

雪印カマンベールがまずいと言われてる理由

とろっととろけるチーズで個人的には大好きな雪印のカマンベールチーズですが、検索エンジンに「雪印　カマンベール」といれるとなんと・・・「まずい」が次に上がってくるのです（笑）

大好きなのでびっくりしましたが、現実を見て知恵袋や他ブログを覗いてみました！

 

最初に言っておきます！

 

筆者は、無類のチーズ好き！という訳では全くありませんしむしろカマンベール以外はほとんど食べません。

 

なので個人の主観ですよ♪（小さく書きましたが、本当は美味しいと叫びたいのです）

 

 

カマンベールチーズは癖のあるチーズとして有名ですが、雪印カマンベールはその中でもとてもマイルドです。

 

 

「カマンベールチーズを求めてる人」からすると、とにかく「物足りない！！」これにつきます

 

カマンベールチーズにあるべき（？）

 

・塩分

・香り

・熟成させる工程

 

はほとんどありません

 

 

個人的には、カマンベールチーズというよりもブリーチーズに限りなく近いと思っています。

 

 

雪印カマンベールは物足りない！？一体何が物足りないの？

 

 

さて先ほど、「雪印カマンベールチーズがまずいと言われてる理由　＝　物足りない」

と書きましたが具体的に何が物足りないのでしょう？

 

 

①・塩分

②・香り

③・熟成させる工程

 

 

①・塩分

雪印カマンベールは、日本人の味覚に合わせて作られています。

口にいれた時の塩気はさほど感じません！

本場のカマンベールと言えば、一つ一つ味が違い、外れた！？と思うものはしょっぱすぎて食べれない＾＾；何てこともざらです。。

 

しかし、雪印カマンベールは安定した生産を行っているのでちょうどよい塩加減をキープしているのです。

ほとんど塩気はなくて食べやすいです

 

 

②・香り

カマンベールは独特の香りがあります。もちろん、雪印カマンベールにもありますがそこまで強くありません。カマンベールチーズ初心者にはとっても優しい香りです

皮の部分に少し香りがする程度で、皮を取ればトロッとしたナチュラルチーズになります

 

 

③・熟成させる工程

カマンベールチーズは、購入後もラップをして保存することにより熟成をさせて風味をアップさせる事ができます。熟成が若い時期は香りもマイルドですが、熟成が進むにつれて外側から中側のチーズがトロリとしてきて香りもグンと上がります。ただ食べごろを逃すとアンモニア臭が強くなってしまいます。

 

雪印カマンベールは、一定の熟成期間のあと加熱殺菌しているので保管していても熟成が進むような事はありませんので、買ったそのままの味をキープする事ができます

 

 

雪印カマンベールに似たチーズを紹介★

 

 

さて、雪印カマンベールについて迫りましたが筆者は雪印カマンベールが大好きです！！！

 

カマンベール・ド・ノルマンディ　なんかは、本場のカマンベールチーズですが

雪印カマンベールを食べなれてしまってからでは、とにかく癖が強くて食べる事ができません・・・

 

しかし、本物のカマンベールを食べたい！！！という気持ちはあります

 

というのも、雪印カマンベールも食べなれてくるとやはり少し物足りなさを感じるのです・・・

 

 

そんな中おすすめが、同じ白カビチーズの代表「ブリーチーズ」です

 

カマンベールよりとにかくマイルドで、雪印カマンベールよりはカマンベールらしい♪

 

とっておきのチーズです

 

モンペール社のブリーチーズです！

 

１ｋｇで２８８０円ととにかくお買い得。

＊２０２０年現在

 

送料は１５００円で２個まで同じ送料で購入できます。

 

 

そして何といっても、フランス　パリからの直送！（しかも到着早い）

 

とにかくおススメな１品ですよ♪

 

 

カマンベールチーズ・ブリーチーズの保存方法は？

 

 

先ほど紹介した、モンペール社のブリーチーズは１ｋｇと量が多いので１度では食べきれませんよね！

そして１ｋｇだと熟成させる過程もぜひ楽しんでほしいので保存方法も紹介します。

 

簡単ですが・・・

 

８等分にケーキのようにカットします。

 

ラップにつつみます！

熟成させる分と食べる分だけ野菜室に保存しておきます

 

残りは冷凍庫へ・・・！

 

筆者は、８等分したら３切れを野菜室へ入れております

 

いつも食べすぎてしまうのですが・・・１切れを２～３回で食べきってますよ！

その間に後の２個は熟成させて１週間ほど置くと程よい感じに！

 

最初に届いたばかりのころは若いですが、少し進むとほんの少しだけ香りが出てきて食べごろ。

はちみつにつけていただきます★

 

 

まとめ

 

雪印のカマンベールチーズはまずくありませんが、好みによりますね！

私は大好きです。

 

皆様はいかがでしょうか？

 

おススメのモンペール社のブリーチーズも是非食べてほしいです！めちゃくちゃ美味しいですよ♪